Уникальная особенность грибов в том, что надо очень постараться, чтобы это аппетитное второе блюдо взять и испортить. Что бы вы ни делали с грибами, они останутся ароматными и вкусными (кроме случаев, когда все подгорело, конечно). Многие люди опасаются включать их в свой рацион, мотивируя это плохой экологией и способностью грибов поглощать загрязненные вещества из окружающей природы. Но магазинные грибы, как правило, соответствуют общепринятым стандартам и не должны нанести вред вашему здоровью.

Самыми безопасными в этом плане являются шампиньоны. Их можно кушать даже сырыми, что, кстати, гораздо полезнее законсервированных или приготовленных. Но шампиньоны, выращенные в домашних условиях, конечно гораздо вкуснее. Магазинные имеют...

Родиной стевии принято считать Южную Америку, где многие века назад местные жители начали использовать ее для подслащивания еды и напитков. Другое название стевии – медовая вода. Вскоре было замечено, что растение стевия является также лечебным – оно способно улучшить пищеварение и быстро снять усталость.

В Европе растение получило известность во второй половине 19 века, благодаря экспедиции под руководством ученого-ботаника Антонио Бертони. Удивительное растение сразу заинтересовало ученых. Сладость листьев стевии в 30 раз превышает сладость рафинированного сахара, изготовленного из свеклы или тростника. Но еще более важным открытием стало то, что стевиозид вообще не содержит калорий! Изготовленные на основе стевии заменители...

В разных странах и в разных уголках планеты можно найти свои уникальные растения, которые местные жители почитают за лечебные свойства и пользу. В России это крапива, клюква, облепиха, малина; в Новой Зеландии – манука; в Китае – женьшень. Сегодняшний разговор у нас о легендарном и известном уже 3000 лет в Центральной Америке растении чиа и его семенах, которые употребляют в пищу. В последние несколько лет на семена чиа обратили внимание ученые и теперь, благодаря их исследованием, семена чиа стали активно употреблять в пищу сторонники здорового образа жизни, вегетарианцы и веганы, люди с избыточным весом и различными проблемами со со...